Poire lutée aux épices
Dessert
200 gr d'eau
200 gr de sucre
1 gousse(s) de vanille
1 étoile de badiane
Quelques capsules de cardamome
Cannelle
1 sachet(s) de thé vert
100 gr de pâte feuilletée
ingrédients pour 4 personne(s)
Pour 4 personnes :
4 poires200 gr d'eau
200 gr de sucre
1 gousse(s) de vanille
1 étoile de badiane
Quelques capsules de cardamome
Cannelle
1 sachet(s) de thé vert
100 gr de pâte feuilletée
Saison : Hiver
Régime particulier:
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
La recette
- Préparer le sirop : porter à ébullition l'eau avec le sucre, ajouter les différentes épices, le thé et couvrir Laisser infuser.
- Peler les poires, couper en quatre et disposer dans vos verres (devant aller au four).
- Compléter avec le sirop filtré, couvrir avec un rond de pâte feuilletée passé au jaune d'oeuf afin de le faire adhérer sur les bords du verre.
- Dorer légèrement le dessus et mettre au four à 180° pendant 15 min.
A déguster chaud, éventuellement avec un sorbet cacao.